Groupe Roullier

55 Declaração de Desempenho Extra-Financeiro 2021 Groupe Roullier 54 Declaração de Desempenho Extra-Financeiro 2021 Groupe Roullier N o período de pandemia global, a exigência dos consumidores aumentou. O crescimento da demanda de transparência reflete-se, em especial, na utilização de aplicativos de classificação alimentar como o Yuka, com seus 21 milhões de usuários, ou no aparecimento de rotulagens do tipo NutriScore (ambos franceses), que facilitam o acesso à avaliação nutricional de um produto. Como fabricante de produtos de confeitaria, a Maison Colibri deve integrar essas questões no desenvolvimento de seus produtos. Trata-se, no entanto, de conciliar duas necessidades teoricamente opostas: deliciar-se com um produto bem gourmet de um lado e ter a composição mais natural possível, sem ser muito doce/calórica, de outro. Para cada projeto de inovação, as equipes da Maison Colibri fazem questão de respeitar os compromissos essenciais de sabor e qualidade, eliminando, em particular, o óleo de palma, os corantes e os difosfatos. As equipes também enfrentam desafios mais globais, como consumir localmente ou consumir produtos mais éticos, que não implicam sofrimento animal. A Maison Colibri, uma PME francesa sediada na Charente-Maritime (França), reforçou suas parcerias locais adquirindo o maior número possível de produtos fabricados na França, assumindo, assim, um compromisso definitivo com o bem- estar animal. De fato, a partir de 2023, Além dessas macrotendências, a Maison Colibri também está atenta aos seus consumidores diretos. O diálogo permanente com a comunidade ocorre, por exemplo, nas redes sociais, como Facebook ou Instagram. Pesquisas semanais são realizadas com as diversas comunidades para avaliar uma receita, impactando diretamente a oferta. Além disso, o e-mail de contatomadeleine@maison-colibri.com, que lida com mais de cem perguntas ou comentários por semana, também é uma ótima fonte de informação e escuta de clientes. Eles conseguiram, assim, avaliar a importância dada pelos consumidores à reciclabilidade de embalagens (uma das questões mais importantes nas trocas por e-mail). Os sacos usados como embalagem secundária, que antes tinham 80% de papel na composição, agora têm 100%, o que os torna 100% recicláveis. Eles trabalham, atualmente, numa solução de sacos individuais que também possam ser reciclados em novas instalações de triagem até 2023. toda a gama de madalenas da Maison Colibri passará a ser preparada com ovos de galinhas que não são criadas em gaiolas. Essa mudança é efetiva para toda a sua gama de restauração não domiciliar, lanchonetes e exportação. Por fim, a adoção de produtos locais também envolve a aceleração da estratégia de combate ao desperdício de alimentos. Na loja de fábrica de Pons, os consumidores podem evitar que as madalenas sejam jogadas fora graças ao aplicativo contra o desperdício “Too Good To Go”. Em 2021, mais de 2 mil refeições foram salvas por meio desse canal e quase 58 mil pacotes de madalenas foram retirados por lojas parceiras, quase quatro vezes mais do que no ano passado! ESTUDO DE CASO ESCUTAR O CLIENTE, UM DOS PRINCIPAIS COMPONENTES DO DESENVOLVIMENTO DA MAISON COLIBRI Por fim, ouvir o cliente, na Maison Colibri, se traduz no desejo de desenvolver proativamente produtos personalizados para cada tipo de consumidor, a fim de atender a todos os desejos. Cliente da grande distribuição com sacos de alta qualidade e padronizados? Cliente particular que quer dar um presente com uma mensagem única? Por estarem atentos aos clientes e a cada uma de suas especificidades, eles podem propor ofertas adaptadas. Assim, é com os próprios clientes que a Maison Colibri constrói sua oferta. COMPROMETIDOS JUNTOS COM NOSSOS CLIENTES E FORNECEDORES COMPROMETIDOS JUNTOS COM NOSSOS CLIENTES E FORNECEDORES