Groupe Roullier

72 73 ANNEXES ANNEXES Déclaration de Performance Extra-Financière 2021 Groupe Roullier Déclaration de Performance Extra-Financière 2021 Groupe Roullier MATIÈRES PREMIÈRES ET APPROVISIONNEMENT Beurre, farine, sucre, œufs, huile de colza. Les approvisionnements de matières d’origine nationale sont privilégiés. PROCESS DE FABRICATION Mélange des matières premières, dosage, cuisson, démoulage, refroidissement, conditionnement, stockage. PRODUITS VENDUS Pâtisseries Gourmandes Gâteaux individuels et à partager, biscuits, produits surgelés. Maison Colibri Des gâteaux individuels et à partager. Alysse Food Muffins, brownies, bagels, cupcakes. Un alliage de savoir-faire artisanal et de production industrielle pour la création de pâtisseries AGROALIMENTAIRE NOS FILIALES Développer des produits sous marque propre. Élargir les circuits de distribution. Privilégier l’utilisation de matières premières locales et qualitatives. Pâtisseries Gourmandes : élaborer de nouveaux produits sur d’autres instants de consommation. Maison Colibri : poursuivre le développement en grandes et moyennes surfaces, élargir les relais de croissance en e-commerce et Restauration Hors Foyer. Alysse Food : maintenir sa position de leader sur les marchés des muffins et bagels ambiants en Europe, développer les ventes des brownies, développer le rayon Boulpat (Boulangerie - Pâtisserie) en GMS. PÂTISSERIES GOURMANDES • 550 collaborateurs • 5 unités de production en Bretagne • 50000 tonnes de produits commercialisés, dont 51 % en marque propre (gâteaux à partager et individuels, biscuits) • Marques : Ker Cadélac, Un Gourmand à Paris et Pâtisserie Tradition MAISON COLIBRI • 106 collaborateurs • 1 unité de production en Aquitaine • 1300 tonnes de produits commercialisés, dont 50 % en marque propre • Le produit phare : la madeleine avec sa coque en chocolat noir moulée à la main ALYSSE FOOD • 180 collaborateurs • 2 unités de production en Belgique • 11 000 tonnes de produits commercialisés dans toute l’Europe Renforcer notre proximité auprès des agriculteurs et notre maillage terrain. Optimiser la qualité des rendements et des investissements des agriculteurs. Poursuivre la recherche de solutions innovantes adaptées aux caractéristiques de chaque sol, plante, cheptel afin de répondre aux besoins spécifiques des agriculteurs et d’œuvrer pour une agriculture durable et performante. MATIÈRES PREMIÈRES PRINCIPALES Matières premières d’origine minérale, organique ou transformée, sélectionnées dans 27 pays selon des critères stricts de qualité physique et chimique. Approvisionnement indépendant avec une stratégie de diversification des sources. Fabrication internalisée des technologies. PROCESS DE FABRICATION 15 unités de type atelier de granulation › Dosage de matières premières et technologies, granulation, séchage, criblage - broyage, refroidissement, enrobage, stockage. 26 unités de type atelier minéral & finition › Dosage de matières premières et technologies, assemblage, finition, criblage, stockage. PRODUITS VENDUS Solutions spécifiques, c’est-à-dire des formules uniques et adaptées à chaque besoin, & produits conventionnels. Nous proposons une nutrition de précision qui permet aux agriculteurs de maîtriser leurs apports et d’optimiser leur capital. COMMERCIALISATION Modèle unique basé sur la proximité avec les agriculteurs et distributeurs. 3610 représentants terrain dans 40 pays. 4 millions d’hectares visités chaque jour dans le monde. NUTRITION DES SOLS, DES PLANTES ET PRODUCTION ANIMALE NOTRE FILIALE 6700 COLLABORATEURS 70 PAYS DE PRÉSENCE COMMERCIALE À TRAVERS 40 FILIALES 81 UNITÉS DE PRODUCTION NOS OBJECTIFS ET PERSPECTIVES NOS OBJECTIFS ET PERSPECTIVES