Part essentielle de l’écologie aquatique, les algues sont capables de survivre à des conditions climatiques extrêmes : immergées en milieu salin ou à l’air libre sous le soleil etla pluie, tout en produisant des quantités impressionnantes de biomasse. Les algues sont capables de coloniser des milieux incroyablement variés : des volcans aux profondeurs marines et même jusque dans l’atmosphère.
Que ce soit pour la Nutrition Animale ou laNutrition Végétale, les algues sont une des pistes d’avenir des plus prometteuses. Grâce à leur grande richesse en minéraux puisés dans le milieu marin, en calcium et magnésium notamment, leurs effets bénéfiques sont nombreux.
Sur la croissance de la plante :
- stimulation du développement racinaire
- résistance aux stress
- meilleure absorption des minéraux
Sur l’efficacité et la qualité de la nutrition des animaux :
- source alternative de protéines
- régulation de la flore digestive
- renforcement de leur système immunitaire
Elles représentent ainsi aujourd’hui un axe majeur parmi les recherches agronomiques menées par le Centre Mondial de l’Innovation Roullier. Nos chercheurs étudient leurs fonctionnements et leurs bienfaits.
Depuis la création du Groupe, nous nous intéressons aux algues pour leurs propriétés exceptionnelles. Notre ancrage territorial participe pour beaucoup à cela. En effet, au large de la Bretagne, où sont implantés le siège historique du Groupe ainsi quele CMI Roullier, poussent plus de 800 variétés d’algues différentes. Les marées, très importantes obligent ces algues à s’adapter en concentrant les molécules d’intérêt pour résister à ces conditions difficiles.
Aujourd’hui la production et le sourcing des algues au sein du Groupe Roullier sont confiés à notre filiale NUWEN. Le site de Pleubian, en Bretagne, réceptionne etsèche les algues fraîches après un tri minutieuxpour enlever toutes les impuretéscomme le sable, coquillages et cailloux.
Il réceptionne par exemple le goémon : un mélange de macroalgues brunes, rouges ou vertes. Récolté à la main par les goémoniers lors des grandes marées, il est livré le plus rapidement possible à l’usine pour en conserver la fraîcheur.
Une fois sélectionnées, les algues sont transformées en fonction de leurs caractéristiqueset de l’utilisation qui en sera faite : en produits cosmétiques, pour l’alimentation, la santé ou pour la NutritionVégétale et la Nutrition Animale.
Au Centre Mondial de l’Innovation Roullier, nos chercheurs sélectionnent attentivement les variétés d’algues fournies par NUWEN pour répondre aux besoins du terrain. En fonction de l’objectif recherché, commemieux résister à un stress hydrique, nos équipes vont trouver la meilleure manière d’extraire et de concentrer leurs composés actifs naturels. Ces extraits d’algues vont être utilisés dans nos produits finis à destination de la Nutrition Végétale et de la Nutrition Animale et mis à disposition de nos clients agriculteurs, jardiniers amateurs ou industriels.
Les experts estiment à plusieurs millions le nombre d’espèces d’algues, dont quelques dizaines de milliers seulement sont référencées. Ce qui nous ouvre un champ des possibles et tout un panel d’innovation à développer et découvrir !
Découvrez leurs principales propriétés :
LES MULTIPLES PROPRIÉTÉS DES ALGUES
1. Cosmétique
Connues et réputées pour leurs vertus antioxydante, hydratante, anti-âge… elles sont vendues en poudre pour la fabrication d’enveloppement d’algues à destination des spas, des centres de thalassothérapie ou encore pour confectionner des masques pour le visage.
2. Alimentation
Consommables aussi bien crues que cuites, elles sont aussi très prisées par l’industrie agroalimentaire pour leurs propriétés fonctionnelles (texturants, colorants…) et leurs apports nutritionnels. Elles interviennent notamment dans la production de plats préparés, dans la fabrication d’arômes ou en tant que supplément de calcium dans les laits végétaux.
3. Santé
Leurs bienfaits antioxydants, leur richesse en vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E et K), en fibres, en minéraux et en oligo-éléments, en font un allié de choix.
4. Nutrition Animale
Les algues sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits sur la santé et le bien-être animal. Elles renforcent le système immunitaire, ont une action anti-inflammatoire, sont riches en vitamines et possèdent des propriétés antioxydantes.
5. Nutrition Végétale
En nutrition végétale, elles sont vendues aux différentes filiales du Groupe Roullier sous forme de farines pour la production d’engrais ou d’extraits pour leurs actions biostimulantes.
